kokosovoe_moloko_jzshhl-1

Ведическая кулинария. Необычное блюдо на кокосовом молоке

Главная » Рецепты от шеф-повара » Ведическая кулинария. Необычное блюдо на кокосовом молоке

Ведическая кухня славится не только оригинальным вкусом блюд, но и их пользой. В основном готовят их без мяса, в некоторых случаях допускается добавление яиц, однако строгие веганы обходятся и без них. Необычное блюдо может стать главным на праздничном столе и вполне заменит собой традиционный салат на майонезе, который, кстати, совершенно не полезен. Если вы решили поправить свое здоровье и побаловать семью необычной пищей, ниже приведенный рецепт для вас.

Одно из самых полезных овощных блюд в ведической кухне, но не забывайте, что нужно создать и комфортную обстановку, чтобы весь процесс приготовления был не только интересным, но и приятным. Приготовить его несложно, ориентируясь на представленный ниже рецепт, на основе которого позволяется поэкспериментировать с добавлением различных овощей и зелени.

Ингредиенты: кольраби 250 гр, несколько морковок, одно небольшое цукини, лимон, чеснок, лавровый лист, одна небольшая луковица, растительное масло, красная чечевица 150 гр, овощной бульон 250 мм, молоко коровье один стакан, молоко кокосовое один стакан, имбирь, карри, соль.

Приготовление:

Кольраби нарезаем крупными кусочками, цукини очень мелко, натираем морковь, как на салат по-корейски. В нагретом на сковороде растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и один раздавленный зубчик чеснока, затем вливаем овощной бульон (картофель, морковь, капуста, кольраби, лук) и добавляем чечевицу. Блюдо должно закипеть, затем выключаем огонь и даем ему время настояться, это минут пятнадцать.

Сливаем лишний бульон и добавляем нарезанные овощи, еще раздавленный зубчик чеснока, лавровый лист, лимонную цедру, все это тушим минут десять до готовности овощей. Вливаем молоко кокосовое и коровье, пряности и специи по вкусу, доводим до кипения. Готовое кушанье можно сбрызнуть лимонным соком.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>