kak-prigotovit-mannik

Как приготовить манник

Главная » Рецепты от шеф-повара » Как приготовить манник

Список ингредиентов для манника:

• 1 ст. манки
• 1 ст. сметаны (20%)
• 320 гр. сахара
• 5 шт. яиц
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 250-300 гр. муки
• 2 ст. молока
• 150 гр. сливочного масла
• 50 гр. белого шоколада
• 50 гр. чёрного шоколада
• ванильный сахар — по вкусу

Приготовление манника:

Заливаем подготовленную манную крупу сметаной и на час оставляем.

Взбиваем с 200 гр. сахара 3 яйца, добавляем манку со сметаной и перемешиваем. Добавить разрыхлитель и 200-250 грамм просеянной муки. Замесить тесто, которое по своей консистенции должно напоминать сметану.

Тесто выкладываем в специальную форму для выпекания, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом, ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекать манник до готовности на протяжении 40-50 минут.

Степень готовности манника можно проверить при помощи деревянной шпажки.

Как приготовить крем для манника:

Берём 2 яйца, 3 ст. ложки муки, молоко, оставшийся сахар и перемешиваем, взбиваем при помощи миксера. Ставим на медленный огонь и варим, регулярно перемешивая до получения консистенции, как у густой сметаны.

Охлаждаем, добавляем сливочное масло (150 грамм) и взбиваем миксером до получения пышной массы.

Вынимаем готовый манник из формы и разрезаем на 2 части вдоль. Коржи смазываем кремом и оставляем примерно на 5-10 минут.

Спустя оговоренное время опять смазываем коржи кремом и соединяем.

Кладём чёрный и белый шоколад в разные мисочки и топим на водяной бане.

Готовый манник вначале поливаем тоненькой струйкой чёрного, а после белого шоколада так, чтобы получился полосатый рисунок.

Наш вкусный манник готов и теперь можно начинать праздник!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>